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El objetivo principal de una laminadora de masa es obtener láminas que sean uniformes. Es decir, tú introduces la masa para conseguir láminas homogéneas, del mismo tamaño y grosor para que toda la hornada …
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1. La harina utilizada no es de fuerza Use harina para pan o harina de fuerza. y no permite que la masa suba 2. La velocidad de leudado es El pan se parte en el La levadura se debe usar a temperatura 10 demasiado rápida o la temperatura de medio al hornearlo ambiente. la levadura es muy alta 3.
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La potencia de una picadora de carne profesional varía entre los 200 W y 5.800 W, aunque la mayoría de modelos no superan los 2.600 W. La producción de una picadora de carne profesional: En bares y restaurantes la producción es baja (20 a 85kg/h). En restaurantes la producción es media (100 a 200 kg/h).
SKU: 468. Electromaster. Comprar. Descripción. Divisora/cortadora de masa manual (30 piezas). Este equipo se usa en panaderías para dividir masa de pan en 30 pedazos …
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